Mijn eerste poging om appelsap in een heerlijk alcoholisch brouwsel om te zetten is een beetje gefaald. Deze tweede poging ga ik met troebel appelsap doen. Ook dit keer heb ik sap gehaald bij de Lidl.

Om te beginnen heb ik het soortelijk gewicht gemeten en de zuurgraad.

De titel zegt genoeg, toch? Ok, doei!

Nou vooruit, ik zal er iets meer over uitweiden. Zoals je in mijn eerdere post hebt kunnen lezen zijn wij bij mij op het werk bier aan het brouwen! Wat heb ik toch een fijne baas en collega's dat ik dat mag doen …

Na 2 batches wijn te hebben gemaakt is het natuurlijk weer tijd voor iets nieuws ;) Bier brouwen! Het leuke aan bierbrouwen ten opzichte van wijn maken is dat je veel vlugger resultaat hebt. Na ongeveer 1,5 maand heb je al een lekker biertje! Althans, dat is natuurlijk de bedoeling …

Maar wel lekker! We hebben dit weekend de eerste fles van mijn eerste batch wijn opengetrokken en het is best een lekker wijntje geworden :) Eigenlijk is het meer een zomers wijntje geworden. Een donkere rosé. Tikkeltje zuur maar goed te drinken! Ik ben er best wel een beetje trots op …

Na maanden rustig pruttelen is het dan nu zover; bottelen! Ik heb momenteel een batch druivenwijn en een batch appelwijn staan. De druivenwijn is als eerste aan de beurt.

Voordat we kunnen gaan bottelen moet alles natuurlijk zorgvuldig worden gereinigd en gedesinfecteerd met sulfiet en citroenzuur. De kurken heb ik …